Enric Rovira apadrina la xocolata a Suïssa

Els passats dies 5 i 6 d’octubre és va celebrar al Bâtiment des Forces Motrices de Ginebra la 3ª edició del“Salon International des Chocolatiers et du Chocolat”, on hi han participat diferents xocolaters artesans de Suïssa i d’altres països centreeuropeus.
Per l’edició d’enguany s’ha proclamat padrí d’honor de la celebració al xocolater de Castellbell i el Vilar Enric Rovira, que ha escollit el marc d’aquest saló per presentar la conferència sobre els 20 anys de l’empresa xocolatera que dirigeix. L’empresa Enric Rovira elabora xocolates gastronòmiques d’alta qualitat sovint inspirades en les tradicions catalanes i en elements arquitectònics de la ciutat de Barcelona. I des de fa més de 15 anys, exporta les seves xocolates a EUA, Japó, Austràlia i la majoria de països d’Europa, entre ells Suïssa.

Fotos : E.Rovira
En la seva presentació, Enric Rovira va fer un recorregut per alguns dels seus productes històrics més rellevants, acabant amb la seva última creació: les xocolates del Tricentenari del 1714. Durant la seva presentació també ha volgut posar de manifest la importància de Barcelona i de Catalunya en la indústria i l’artesania xocolatera, especialment pel què fa a la seva vessant més artística.
Durant el certamen també s’ha proclamet el guanyador del “Prix de Gevève”, un guardó que premia el millor bombó formulat a base d’una combinació de sabors establerta que enguany ha estat de crocant de sèsam i trufa de gerds.
A partir d’aquesta edició el saló se celebrarà cada dos anys a la mateixa ciutat de l’anomenat
país de la xocolata.

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada