Durant la setmana del 17 al 21 d’octubre, el programa Cuines de TV3, estarà dedicat a la cuina bagenca, elaborada i presentada pel col•lectiu de Les Cuineres del Bages.
Fa uns dies, un equip tècnic i de producció de televisió de Catalunya, amb Tana Collados al capdavant com a directora del programa i coordinadora de cuina i alimentació de la cadena, es va desplaçar fins a Manresa, on van enregistrar diverses receptes, convertint en un plató televisiu, l’escola de cuina Lleure del carrer Nou.
– Canelons de confit d’ànec amb salsa de bolets i Foie
– Llom de porc Ral amb most i raïm gebrat
– Bacallà a la Manresana
– Botifarra de porc Ral amb gambes
– Bunyols de poma amb crema catalana al romaní
Cadascun d’aquests plats es podrà veure’ls fer, presentat per diferents cuineres de l’associació “Les Cuineres del Bages”, que actualment aglutina una trentena de cuineres i un cuiner no professionals, encapçalades per Dolors Gomez, cuinera i directora des de fa més de 25 anys de l’escola de cuina Lleure.
Els plats elaborats en aquesta ocasió son fets majoritàriament amb productes bagencs i/o estan molt relacionats amb el territori.
Les receptes es podran veure cada dia desprès del Telenotícies migdia, als volts de les 15’35 h. Els que ho prefereixin veure’l a qualsevol hora, ho podran fer per internet, mitjançant “TV3 a la carta” i en el blog de cuina de televisió de Catalunya www.clubdecuines.cat
Fotos : Cuineres del Bages
