La Festa Major de Castellbell i el Vilar d’enguany arriba amb una novetat destacada que promet omplir de bon ambient i aromes el municipi. L’Ajuntament ha organitzat el primer Concurs d’Arrossos, una iniciativa culinària i festiva oberta a tots els veïns i veïnes que vulguin demostrar el seu talent entre cassoles i paelles. La cita tindrà lloc el proper divendres 14 d’agost al Poliesportiu Municipal, a partir de les 12.00 h.
L’objectiu principal d’aquesta activitat és promoure la convivència, el treball en equip i la tradició gastronòmica entre famílies, amics i colles del poble en un marc distès i festiu.
Organització i desenvolupament de la jornada
La jornada arrencarà a migdia amb l’assignació dels espais de treball i la preparació del parament. A partir d’aquest moment, els xefs locals tindran un marge de temps per elaborar la seva recepta abans de presentar el plat al jurat, tràmit que s’haurà de fer rigorosament entre les 13.30 h i les 14.00 h. Un cop lliurada la mostra d’avaluació, els participants podran començar a servir el dinar als seus acompanyants.
Per garantir el bon funcionament de la jornada, la normativa del concurs estableix les següents indicacions:
- Format i quantitats: Es pot competir de manera individual o en grup, però cada paella haurà de ser com a mínim per a quatre persones.
- Material i equipament: Els participants han d’aportar tots els ingredients i el material de cocció (fogons de gas, paella i estris). Queda totalment prohibit cuinar amb llenya.
- Protecció de l’espai: L’Ajuntament facilitarà taules i cadires. Per protegir el paviment del poliesportiu, serà obligatori col·locar cartrons sota els fogons i mantenir un espai net amb les bosses d’escombraries que proporcionarà l’organització.
- Inscripcions: La participació és gratuïta però requereix inscripció prèvia mitjançant el formulari en línia habilitat per l’Ajuntament, ja que les places estan limitades segons l’aforament del recinte. Els menors d’edat hauran d’anar acompanyats d’un adult.
Un jurat atent a la qualitat i la sostenibilitat
Un jurat format per tres persones designades per l’organització supervisarà la cocció i avaluarà les propostes gastronòmiques. La deliberació no només tindrà en compte el sabor tradicional o la creativitat del plat, sinó que es valorarà un conjunt global de criteris:
- La presentació i el sabor final de l’arròs.
- La qualitat dels ingredients i la tècnica d’elaboració.
- La higiene i la correcta manipulació dels aliments durant tot el procés.
- L’ús de material reutilitzable, premiant el compromís amb la sostenibilitat i la reducció de residus.
El certamen atorgarà un primer, un segon i un tercer premi a les millors elaboracions de la jornada. El lliurament dels guardons es farà al mateix poliesportiu al voltant de les 14.30 h, un cop finalitzada la valoració del jurat.
