Foto : Menjar i beure.
Jordi Saavedra, amb la recepta d’ànec amb peres a l’eucaliptus, és el guanyador del desè concurs de receptes de Nadal organitzat per Menjar i Beure a Manresa. Ahir es va fer el lliurament de premis d’un certamen que ha tingut 255 receptes participants, la xifra més alta des de la seva creació, i que enguany ha notat un important creixement de la participació a través d’internet. El segon premi ha estat per al semifred de torró i moscatell, obra de Montserrat Parera, i el tercer per als rogers amb vidre d’escames, cua i aire de xocolata blanca, d’Oscar Cantos, també alumne de l’Escola Joviat. El jurat ha concedit una menció especial a Josep Belmonte per les receptes de flam de torró de xixona i pomes al foie.
Totes les receptes guanyadores es podran tastar durant el mes de febrer als restaurants Atenes, Maïami, Cibus i Sant Isidre. A A l’acte del passat dia 20 hi van assistir, a més dels premiats i altres participants, Diego Sánchez, president de Diesa Restauració, Ignasi Perramon, regidor de Turisme de l’Ajuntament de Manresa, Dolors Gómez-Pardo, directora de l’escola de cuina Lleure, i Jordi Vilaseca, director general de l’Escola Joviat.
El cuiner de Diesa Eloi Sánchez, que va parlar en nom del jurat, va dir que es va valorar l’originalitat i l’elaboració de les propostes, a més de la seva relació amb la gastronomia nadalenca. Els guanyadors van rebre premis consistents en productes del Bages, estades de cap de setmana, àpats en restaurants i un joc de vi.
