Manresa indignada amb les restriccions a la restauració: “Què faig amb tot l’estoc de menjar que he comprat? Sempre rebem els mateixos”

Critiquen la falta de previsió del Govern i lamenten “un nou sotrac” per al sector

A quatre dies de Nadal, la restauració ha rebut amb indignació la decisió del Govern de restringir l’aforament a l’interior dels locals. Al Golden de Manresa tenen les neveres plenes. Rap, pop, marisc, cabrit… gènere molt car que ara no podran cuinar. “Què faig ara amb tot això? Estic emprenyat sempre rebem els mateixos i sempre ens ho diuen a última hora”, es queixa el propietari, Rafael Carmona. Tenien reservades el 100% de les taules per Nadal i, a més, alguns grups grans. “Haurem de trucar a la gent i dir-li que no vingui”, lamenta. També el Xavier Garcia, del restaurant Las Vegas, haurà d’anul·lar reserves. “És un nou cop que ens emportem l’hostaleria”, lamenta.
Després d’un any en el qual han viscut tancaments, restriccions horàries, d’aforament i la recent obligatorietat de corroborar que tots els clients tinguin el passaport covid, la decisió del Govern, pendent de l’aval del TSJC, de reduir l’aforament als restaurants ha generat més crispació. A molts els agafa amb les neveres plenes, taules reservades i personal extra contractat.

El Golden de Manresa és un d’ells. El seu propietari, Rafael Carmona, no amaga la seva indignació. “Estic emprenyat, sempre rebem els mateixos i sempre ens ho diuen a última hora”, es queixa, tot reconeixent que malgrat entendre que “la situació és difícil” no creu que la solució “sigui aquesta”. “Ara no tenim marge de maniobra per solucionar això”, lamenta.

Carmona no és l’únic molest. Al restaurant Las Vegas també els ha agafat amb les neveres plenes i reserves agafades preveient un 100% de l’aforament. “Entens que has de fer l’esforç, però potser que també ho facin la resta de sectors“, es queixa el copropietari del negoci, Xavier Garcia. De moment, esperen que el TSJC no validi la mesura, però preveuen que els tocarà “fer trucades i anul·lar perquè no hi cabrà tothom”. Tot plegat, reitera, “amb tot comprat i preparat”.

El que defineixen com a “nou sotrac” arriba en plena pujada de costos de subministraments i mercaderies i “amb ajudes insuficients” de l’administració, es queixa el responsable de Ca la Raquel, Eloi Sánchez, que agraeix que com a mínim encara tenen “la porta oberta”. Aquest desembre han tingut 550 cancel·lacions, una caiguda dels sopars d’empresa que quantifica en el 70%. “És una bestialitat, però de la pandèmia hem après a comprar a última hora i, com a mínim, aquestes coses ja no ens agafen amb les neveres plenes”, explica.

La caiguda de les vendes

Entre les mesures anunciades per l’executiu també hi ha la reducció de l’aforament als comerços al 70%. “Això al petit comerç no l’afecta massa perquè la gent, si veu una botiga molt plena, ja no entra”, explica la presidenta de l’associació de comerciants del carrer de Guimerà, Neus Uró. No obstant això, afirma que la limitació de les trobades a deu persones sí que repercutirà clarament en les compres nadalenques. “La incertesa”, explica, i que potser “no es podran trobar farà que la gent no compri tant”, augura. “Crec que hi haurà una davallada important, però estem molt acostumats, no podem fer res més”, lamenta.