Les plomes de colors, els pollets, els ous i les figures de xocolata ja omplen els aparadors de Castellbell i el Vilar en una de les cites més esperades del calendari gastronòmic i festiu. La Mona de Pasqua, el dolç que marca la fi de la Quaresma, torna a ser la gran protagonista a les taules del municipi. Tot i que la tradició dicta que el padrí és qui l’ha de regalar al seu fillol o fillola el Dilluns de Pasqua, el costum ha evolucionat i cada cop són més les famílies i amics que s’avancen a la data per gaudir-ne plegats.
El Forn de Cabrianes: tradició i innovació
Al cor del nostre municipi, el Forn de Cabrianes fa dies que llueix una exposició que fa venir salivera. L’oferta d’enguany és variada i s’adapta a tots els paladars: des de les mones d’un o dos gustos i les individuals, fins a les elaborades amb base de pastís o les clàssiques de brioix. Totes elles estan guarnides al gust del client, combinant l’estètica més «mona» amb la millor qualitat artesana.
Cal destacar que el Forn de Cabrianes ha estat reconegut recentment amb el tercer premi a la millor Mona de Pasqua tradicional, un guardó que posa en valor la «mona de forner» d’abans. Aquesta peça, elaborada amb un brioix dolç, esponjós i de forma circular, manté l’essencial ou dur al mig, símbol ancestral del final del dejuni quaresmal.
Un cap de setmana de Caramelles i xocolata
S’espera que les vendes arribin al seu punt àlgid entre aquest diumenge i dilluns. Demà diumenge, coincidint amb les tradicionals cantades de Caramelles i els balls de bastons que ompliran els carrers de música i cultura popular, molts veïns aprofitaran per passar per la botiga i recollir els seus encàrrecs. Altres, més fidels al calendari, esperaran a dilluns per viure el ritual sencer.
De Disney a Lamine Yamal
Pel que fa a la decoració, la creativitat no té límits. A més de les clàssiques plomes i els pollets grocs, les figures de xocolata d’aquest any busquen connectar amb els més petits. Al costat dels personatges clàssics de Disney, la gran novetat d’aquesta temporada és la figura del futbolista Lamine Yamal, que promet ser una de les més sol·licitades pels joves seguidors blaugranes.
Sigui amb la tradició del brioix o amb la innovació de la xocolata personalitzada, Castellbell i el Vilar ja està a punt per viure una Pasqua dolça i molt nostra.
