04/02/2023

Recepta amb records de l’infantesa: arròs amb llet

Ingredients (per a 4 persones):

  • 100 g d’arròs rodó (millor si és especial per a postres)
  • 1 branca de canyella
  • Canyella en pols
  • 120 g de sucre (o al gust de cadascun)
  • 10 g de mantega (opcional)
  • 1 pell de taronja
  • 1 pell de llimona (evitant la part blanca perquè no amargui)
  • 1,250 litres de llet sencera.

Preparació:

  • Rentarem bé l’arròs per a retirar el midó (fins que l’aigua deixi de sortir de color blanc).
  • En una casserola, courem la llet juntament amb l’arròs, la pell de taronja i de llimona i la branca de canyella. Ho farem a foc mitjà-alt durant uns 10 minuts, transcorreguts els quals, baixarem a foc mitjà-baix per a continuar coent durant una mitja hora. És imprescindible anar controlant l’arròs i removent per a evitar que s’enganxi.
  • Quan faltin uns 10 minuts de cocció, afegir el sucre i continuar removent.
  • Quan estiguem a punt de retirar-ho del foc, podem opcional afegir la mantega si volem que ens quedi més melós.
  • Un cop fet l’arròs, el distribuirem en bols petits i empolvorarem per damunt amb la canyella en pols.
    També podem decorar-ho amb trossets de la branca de la canyella.

Nota: si no agrada la canyella, podem substituir-la per vainilla o per anís.

Feu clic per puntuar aquesta publicació
[Total:% total_count% mitjà:% mitjana%]

Share and Enjoy !

Shares

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
%d bloggers like this: